История появления шампанского и его значение для проведения свадебного торжества

Без шампанского не обходится ни один праздник. Под выстрелы шампанского мы провожаем старый год и встречаем новый, с этим напитком празднуем и рождение новой семьи. Этот искрящийся напиток вносит в нашу жизнь приподнятое настроение, ощущение бала, как в давние времена.

[su_heading size=»21″ margin=»10″]История шампанского[/su_heading]

Впервые шампанское появилось в бенедиктинском монастыре Овилье. Как гласит легенда, 4.08.1693 года винодел, монах Дом Пьер Периньон показал своё творение настоятелю монастыря: белое вино с тонким, фруктовым ароматом и морем пузырьков газа. В это время в Шампани делали только красные вина.

Они были слегка газированными, их было легко пить. Для них был характерен фруктовый вкус. Эти вина имели весьма неприятную особенность — способность к вторичному брожению, иногда бочки с таким вином взрывались, за что их прозвали «дьявольским». Брожение, которое не поддавалось никакому контролю, было вызвано внезапными холодами, которые были свойственны этой местности. Эти холода прерывали процесс брожения в первый раз и оставляли в вине не растворившийся до конца сахар.

Шампань находится на самом севере Франции. Природные условия, характерные для этого района добавляют здешним винам неповторимость и индивидуальность. Шампанское производят из трёх сортов винограда, двух красных — Пино Нуар и Пино Менье и одного белого – Шардоне. Каждый даёт вину свою особенность. Сок винограда всегда белый, несмотря на цвет его кожицы. Поэтому можно из него производить белые вина, если нет контакта между выжатым соком винограда и его кожицей.

Шампанское на свадьбе

Шампанское на свадьбе – это символ красоты и изящества. Существует традиция: украшают две бутылки шампанского и во время застолья ставят их перед молодожёнами. На празднике их не открывают, хранить их нужно дома. Первую бутылку выпивают в день первой годовщины свадьбы, а вторую – когда рождается ребёнок.

Свадебное оформление бутылки

Оригинальным дополнением праздника является необычная этикетка для бутылки шампанского. Чаще всего на свадебных этикетках размещают фотографии невесты и жениха: либо совместное фото на одной бутылке, либо на одной бутылке – фотография жениха, а на другой – фотография невесты. Также можно украсить бутылки шампанского наклейками с поздравлениями, хорошими стихотворениями.

Классическим вариантом украшения бутылки шампанского на свадьбу считается использование атласной ленты, которой можно обвить бутылку и завязать прекрасный бант.

На данный момент самый интересный и модный способ украшения бутылки шампанского на свадьбу – это нарядить бутылки, как жениха и невесту. Такие костюмы можно сшить самостоятельно или приобрести в специализированных магазинах.

Также шампанского украшают цветами, узорами и ручной росписью. Их можно положить в очаровательную корзинку или разместить в специальную необычную подставку.